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关于“中国干酪开展研讨会” 推动中国乳业多元化发展

2019年3月19日,由中国乳制品工业协会主办的“中国干酪开展研讨会”在京举行。此次大会为中国乳业史上首届干酪主题研讨会,大会旨在经过对中国干酪市场开展进程、趋向以及面临应战停止剖析与瞻望,促进产品构造调整晋级、塑造多元化市场格局,推进中国干酪行业开展,为乳业复兴描画崭新蓝图。中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈、菲仕兰中国业务集团董事长高瑞宏(Rahul Colaco)、国度市场监视管理总局、国度工业和信息化部指导及专家、企业代表列席会议。

近年,随着国民安康认识不时提升,对乳制品好处认知大大增强,中国乳制品市场迸发出史无前例的生机与潜力。据中国乳制品工业协会报告数据显现:我国年人均乳制品消费量已从二十年前的缺乏6公斤,进步到36公斤,喝奶已逐步融入日常饮食习气;虽然如此,中国人均乳制品消费量仍缺乏世界人均消费量的三分之一,缺乏亚洲人均量的二分之一。《2018年中国人奶商指数调查报告》数据显现:近八成中国消费者乳制品摄入量不达标,超七成人仅食用牛奶酸奶,消费类型十分单一,“喝奶”是主要的消费形态。

从“喝奶”向“吃奶”转变,多元化开展完成乳制品构造的调整晋级

与会专家分歧以为,鼓舞中国消费者从“喝奶”向“吃奶”的转变火烧眉毛。由于饮食文化差别,中国与欧美国度乳品消费量差距主要表现在“吃奶”缺乏上,据中国乳制品工业协会数据显现,中国人均奶酪消费量仅为0.1公斤/年,与荷兰人均消费21.6公斤/年、美国人均消费15公斤/年的差距显而易见。“推进国内干酪产业开展,扩展中国消费者消费范围,经过功用性干酪产品开发,开展合适中国消费的干酪市场将是将来重点工作。”中国乳制品工业协会原理事长宋昆冈表示。他同时指出,近些年,国内干酪市场快速增长,进口量激增,彰显国人对干酪产品日渐增长的需求。但受饮食习气、价钱、政策层面等要素影响,国内干酪消费企业开展遭遇难点。由于现行干酪国标对霉菌和酵母菌限量的规则,大量优质干酪产品进口受限,不利于丰厚奶酪产品的市场供应,中国干酪市场开展任重道远。

加快与国际规范接轨,让好产品快速进入中国市场

据中国海关数据统计,2017年我国奶酪消费量到达15万吨,其中进口奶酪10.8万吨,连续10年坚持高速增长,这意味着越来越多中国消费者开端承受奶酪,进口产品在中国奶酪市场中扮演无足轻重的位置。事实上,进口奶酪在进入中国市场时也面临诸多应战,菲仕兰中国业务集团董事长高瑞宏(Rahul Colaco)也表达了希冀:“目前,荷兰皇家菲仕兰进入中国市场的干酪产品20余种,掩盖餐饮端和消费端,但由于现行干酪国标的限制,很多产品还未能进入中国,目前我们正在积极理解消费者需求,方案今年上架愈加安康的干酪产品。”此外,针对餐饮端渠道,他表示通常自然干酪为4-5公斤大包装,如在奶酪分切上加以完善,推出更小包装单元的干酪产品,便于消费者购置和食用。

奶酪国标的国际接轨进程也同样亟待“提效”。研讨会上,专家和业界分歧呼吁:相关部门应加快中国干酪新国标制定和施行进程,别让优质产品“彷徨”在中国市场大门外。尽早让中国消费者食用上营养安康的乳制品,展示乳业复兴的“中国速度”。

荷兰是世界最大的奶酪出口国度,作为荷兰最大的乳品企业,菲仕兰口味丰厚、形态万千的优质奶酪风行世界。在中国,菲仕兰践行“安康中国2030”国策,以为中国人民提供最好的营养为己任。菲仕兰中国集团董事长高瑞宏在承受媒体采访时表示:“传送百年乳企的经历,菲仕兰将携手业界同仁共促中国乳品构造多元化开展,将更丰厚的营养产品带给中国消费者。不遗余力的为复兴中国乳业做出努力。”

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