乳业是我国农业产业中的支柱行业,具有宏大的市场需求和宽广的开展前景。目前,经过科技和教育引领乳业安康快速开展,成为行业将来的主流趋向。本次大会主题为“科技赋能提升中国乳业中心竞争力”,旨在会聚国内外乳品专家聪慧,打造中国乳业范畴的高程度学术交流、信息交流、科研协作、科学技术提高与推行平台,促进乳业科技创新与开展,推进产学研交流交融,催化成果转化,进而提升中国乳业中心竞争力。
大会分为“大会宗旨报告”、“专家主题报告”、“青年学者论坛”、“企业实地调查”等四大板块。国内外乳业专家、知名学者及优秀青年科技工作者就目前乳操行业的科技创新与开展情况展开热烈讨论,在乳质量量与平安、乳品加工工艺优化、乳品检测技术与设备改造、益生菌、婴配奶粉等行业热点、我国乳制品现状及开展趋向等研讨范畴奉献了48份精彩的报告。大会期间还颁发了2019年全国大学生畜产品创新创业大赛奖项。
教育部科学技术司副处长王晟表示,当前我国大安康产业正处于黄金开展时期,增长空间宏大,2020年,总范围将超越8万亿钱,2030年,总范围将超越16万亿钱。在此大环境下,乳制品与益生菌等安康食品的开展充溢机遇,科技和教育的引领作用特别值得注重。比方,作为本次大会的承办单位,扬州大学是目前从事乳品工程本科、硕士、博士层次人才培育的少数几家单位之一,办学条件优秀,人才培育质量高;学校坚持走产学研分离的道路,立足行业需求,积极展开乳品技术研讨,目前已构成从饲料种植、奶牛饲养、乳品加工一体化、年消费总值过亿元产值的校内乳品教学理论基地,为促进人才培育、学科开展和中央经济开展发挥了重要作用。