中国奶制品
首页> 招标指南> 三鹿事件十年后,复苏的中国乳业还要迈过哪些大坎?

三鹿事件十年后,复苏的中国乳业还要迈过哪些大坎?

2008年三聚氰胺事件发生时,曹旭还在读书,家里的牧场是父亲曹险峰在管理。这一中国乳业30多年历史中的最大突发事故令包括曹父在内的许多奶农始料未及。在那场席卷全国的食品安全事件中,22家企业共68个批次的奶粉被检出化工原料三聚氰胺,生乳需求急剧下滑,以三鹿为首的一批企业或旋即倒闭,或逐渐销声匿迹,曹家这样的个体奶农同样遭到严重打击。

中国乳业有30多年发展历史,上世纪90年代初期的乳品只是做简单的巴氏杀菌,投递到户。90年代中到21世纪初,乳业进入了快速发展时期,利乐软包装的引进延长了乳制品的保质期和销售半径,使伊利、蒙牛这样覆盖全国的大型乳企迅速崛起,对原奶的需求也大幅增长,原奶大部分是从个体奶农处收购。在高速发展中,隐患逐渐形成。

“高速增长的利益使好多人失去了理智。”西北农林科技大学食品科学与工程学院教授葛武鹏向《财经》记者回忆道。他在2002年-2004年去河北做奶源调查的时候发现,那里奶业年增长率达30%以上,但鲜奶菌落总数达每毫升800万-1000万个的情况比比皆是(当时的政府标准为不高于50万)。他当时就感觉那里“迟早要出事”。几年后,震惊全国的三鹿事件在河北发生。

事发后,大量鲜奶无人问津,奶农倒奶、杀牛,黯然离场,奶粉巨头三鹿顷刻间倒下,更多涉事乳企渐被淘汰。“2008年三鹿轰然倒塌,是壮士断腕,去掉瘤子,但对中国乳业也是巨大打击,当年损失800个亿,间接损失到现在还没有消化掉。”葛武鹏感慨道。

三鹿事件是中国乳业发展过程中的一个拐点。事件发生后的十年间,中国乳企加大了对奶源、生产销售安全和企业标准提升的投入,努力摆脱事件的阴影。2017年中国乳业市场的总销售额为3753亿,是2007年的3.7倍,超过了同期GDP的增长。奶粉之外的乳制品,市场份额前十的企业大多是中国乳企;婴幼儿配方奶粉销售额是十年前的5.3倍,市场份额排名前十的企业中,伊利、蒙牛和飞鹤占有三席。

但消费者的信心并未完全恢复,不少消费者依旧只信任国外奶粉,婴幼儿奶粉市场份额前十的企业中,中国企业和外资企业的市场份额差距逐年拉大。

返回【中国奶制品网首页】

相关资讯

国内良心企业,蒙牛乳业为什么会渐渐失去市场?-(2019/4/12 15:07:28)

阿拉尔新农乳业2019年乳品包装箱公开招标啦-(2019/4/12 15:05:10)

      中国奶制品网是中国乳业行业第一门户网站,集聚各地乳业公司、信息资源整合,是乳业公司在互联网的聚居地。平台包含了乳业资讯,乳业风向,乳业前沿,乳业学院,乳业生活,乳业商协会等信息。

      本网部分内容转载自其他媒体,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点,其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容,本站不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。如若本网有任何内容侵犯您的权益,请及时发邮件沟通,站长邮箱:3035525123@qq.com 本站将会在24小时内处理完毕。

合作:广告、发稿、栏目租用一切合作

QQ:3035525123

邮箱:3035525123@qq.com

 
QQ在线咨询
合作咨询QQ
3035525123
文章发布QQ
3035525123