2019 年，我国迎来了建国的第 70 年。不出意外，今年我国的消费总额将超过美国，正式成为世界第一消费大国。七十年间，我国的食品消费发生了翻天覆地的变化。牛奶，这一重要的蛋白质供应食品，也从奢侈品变为了日常消费品。
这些变化的背后，是中国乳业一路走过的崛起之路。伊利，则在其中扮演着重要的角色。
在刚刚过去的「 2020 年伊利全球合作伙伴大会」上，伊利以「凝聚超凡力量，共筑美好未来」为主题，展示了其 2019 年取得的卓越成绩，和面向 2020 年的战略规划。
而从伊利坚守「品质、创新和国际化」的战略定力上，我们也可以一窥中国乳企在乳业崛起中扮演了何等重要的角色。
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从零到优，中国乳业的春天
1949 年之前，牛奶在当时的中国是当之无愧的「奢侈品」，全年的产品不过 20 万吨，每年人均不过 0.4 公斤，供给极其短缺。
70 年后的今天，中国奶类产量稳定在 3000 万吨以上，现在的牛奶，已经成为百姓日常生活中的普通消费品，每年人均达到 34.3 公斤。
70 年来，中国乳业从零基础起步，到世界第三大牛奶生产国，中国乳业的发展奇迹在全球乳业发展史中都是独一无二的，这种长时间、大幅度的增长状态在世界上其他任何国家都难以重现。
而中国乳业发展奇迹的背后，是中国乳企不断开拓进取、战胜困难挫折，从一个地区走向全国，甚至全世界发展的过程。
1958 年，在政策号召和百姓需求的驱动下，中国乳业迎来的发展的春天，各地纷纷成立的「合作生产小组」。其中，成立于 1956 年的呼和浩特市回民区养牛合作小组，就是今天乳企巨头伊利的前身。
养牛合作小组
随后，在改革开放的发展快车道里，牛奶的产量飞速的提升，百姓对于牛奶的需求也以前所未有的速度增长着。据统计，1978 年至 1998 年的二十年间，我国奶业产量一直保持着两位数的快速增长。这种增长也使身在其中的企业快速的从一个个地方性生产小组成为全国性的乳企巨头。
其中的佼佼者便是 1996 年在上交所上市的伊利，在伊利的推动下，牛奶逐渐成为了一种大众消费品。
随后在 1999 年，伊利又创新的延长了乳品的保质期限，一举突破奶制品「销售不过省」的地域限制，将中国带到了「液态奶时代」，并深刻的影响了国人的饮奶习惯。
此后的二十年间，居民收入水平、消费水平的快速提升，使得中国的乳业飞速发展，并在世界崭露头角。
以伊利为代表的中国乳企巨头的身影，也不断出现在冬奥会、世博会、G20 等各种世界级峰会上。
2014 年荷兰合作银行发布《2014 年全球乳业 20 强报告》，伊利成为当时唯一进入全球 10 强的亚洲乳品企业，标志着中国乳业在亚洲领头羊地位的确立和在全球乳业的崛起。
到 2018 年 6 月，国务院颁布了《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》（以下简称《意见》），其中再度提出了乳业振兴的计划。
到 2020 年，奶业综合生产能力、规模养殖比例全面提升，降低养殖成本，提升奶源自给率，加大监管，提高乳制品品质，强化乳企形象和竞争力。《意见》对于乳业发展的意义不言而喻，中国乳业又迎来了新的发展机会。
02
纵深和全面，一个乳企的扩张之路
「得奶源者，得天下！」伊利在上世纪90年代便开始在内蒙古草原建设了大量的奶源基地，成为当时全国唯一一家掌控了内蒙古锡林郭勒、呼伦贝尔以及新疆天山草原这三大黄金奶源优势的乳企。
随后，众多乳企围绕市场上游的奶源展开了激烈竞争，加速了中国乳业发展。
得益于先期布局，伊利迅速的扩大了市场，并将这种优势进一步拓展，开始从全球布局奶源建设。正是这种原材料的优势，奠定了这十几年间，伊利在各大乳企价格和品质的竞争优势。
除了产业链的布局外，伊利同样以「全国织网计划」为国内乳企的渠道建设做出了示范。在当时，刚刚执掌伊利的潘刚，借助液态奶的率先突破的优势，将市场渠道下沉到了全国的二三线城市，成为首家服务全国市场的乳企。
这种产业链纵深与市场全覆盖的战略，所形成的成本与规模优势，至今仍深刻的影响着伊利。
例如，其财报显示，2019 年前三季度，伊利营业总收入 686.77 亿元，同比增长 11.98%；净利润 56.48 亿元，同比增长 11.73%，实现高位双增长同时再创亚洲乳业新高，稳居全球乳业第一阵营，蝉联亚洲乳业第一。
这些亮眼数据的背后，是几十年的战略布局和规划。长远的战略眼光让伊利立足奶源建设，取得产业上下游深度整合的优势，并在全国取得市场优势。
这种典型的纵向产业链整合与横向市场扩张的发展之路，正是中国乳业在全球乳业产业链中话语权扩大和影响力提升的重要体现。
03
全国到全球，乳企应如何全球化
伴随着中国经济的崛起，越来越多的行业和企业面临着「走出去」与「引进来」的重要命题。
乳业同样如此，公开统计数据显示，我国已经成为了乳制品第一大进口国、第二大消费国、第三大生产国，未来还将是全球最大的乳品消费市场。
单凭本土的乳业显然是无法满足如此庞大的需求的，中国乳业对进口的依赖也将长期存在。所以，乳企的全球化对于中国乳业在全球的竞争力至关重要。伊利作为国内乳企的领军者，也持续的引领者中国乳业的全球化进程。
伊利国际化布局
在全球化的执行中，伊利以创新、合作为基础，将「全国织网计划」进一步升级为「全球织网计划」。并在潘刚提出的构建「全球健康生态圈」、实现「让世界共享健康」的梦想指引下，大踏步向前。
创新方面，伊利紧紧围绕国际乳业研发的重点领域，整合海内外研发资源，从全球视角布设一张涵盖全球领先研发机构的全球创新网络，开展全产业链创新合作。
在中国，经过多年发展，伊利已经建立了多个领先的技术研发和产学研合作平台，持续推动行业创新。
在欧洲，伊利与欧洲生命科学领域的顶尖学府瓦赫宁根大学共同打造了「欧洲研发中心」，现已升级为伊利欧洲创新中心。
在美洲，伊利主导实施「中美食品智慧谷」，与众多美国一流高校和研究机构展开合作……
开拓市场方面，2014 年，伊利大洋洲生产基地揭牌，覆盖科研、生产、深加工、包装等多个领域，创造了中新两国投资规模的新纪录，是全球最大一体化乳业基地之一。
2018年，伊利收购泰国最大冰淇淋企业Chomthana，Joyday冰淇淋在印尼首都雅加达进行全球首发，标志着伊利将全面进入印度尼西亚等东南亚市场，实现业务外延式增长的重要战略布局。
2019年，伊利成功收购新西兰乳企Westland，构建了一座横跨太平洋的「乳业桥梁」，使其进一步提高整合全球优质资源的能力，为全球消费者提供更高品质的产品，满足消费者多元化需求。
