11月20日，由新华网主办的“2018年中国食品发展大会”暨“寻找中国味道”行动计划启动仪式在京举行。大会聚焦食品行业“痛点”，探寻食品业发展新趋势。有关部委领导、国内食品行业顶尖专家、学者、企业家、媒体约200人出席了会议。
会上，新华网常务副总裁魏紫川、工业和信息化部消费品司食品处处长邓小丁、农业农村部农产品质量安全监管司应急与评估处处长方晓华、中国烹饪协会副会长冯恩援等就食品、农产品质量安全，我国食品工业发展状况做了发言。
魏紫川表示，我国规模以上食品工业企业41,623家，主营业务收入11.97万亿元，在制造业中占比居第一位(10.4%)，食品工业已经成为国民经济的一大支柱产业。在刚刚落幕的首届中国国际进口博览会上，食品及农产品展区是参与国家数量和企业数量最多的展区。
魏紫川指出，我国的食品行业仍然面临着巨大的挑战，食品生产企业品牌发展良莠不齐，自主品牌的培育和建设能力不足，全球十大食品饮料企业品牌还没有中国的品牌。中国食品企业还有很长的路要走，还有很大的发展空间。
魏紫川介绍，新华网在相关权威部门指导下，正式启动“寻找中国味道”行动计划，并进行“十大国味品牌”网络推选。
该行动将深入探寻中国食品产业发展路径，走进食品产业链上下游企业，专访行业精英和知名人士，讲述民族品牌背后的故事；推出《酸》、《甜》、《苦》、《辣》、《咸》“五味”系列一字微信和纪录片，通过线上、线下互动形式，助力民族品牌、中国味道走向世界。
“食品工业是我国重要的传统产业，是国民经济的支柱产业，在实施制造强国战略和推进健康中国战略中有重要地位。”长邓小丁在大会中表示，面对国内经济增长速度换挡和复杂多变的国际形势，工信部作为食品行业主管部门，坚持以供给侧结构性改革为主线，以提高质量和效益为中心，加快提升食品安全保障能力，督促企业树立诚信理念，完善诚信管理制度，落实质量安全主体责任。
“让老百姓吃得安全，吃得放心，是食品行业的底线，我国居民食物消费中70%以上是农产品，食品安全的源头在农产品，基础在农业，必须正本清源，坚守质量安全的行业底线。”方晓华说。
冯恩援说：“餐饮业是一个比较大的产业，目前有餐饮许可的单位达到了465万家，从业人员超过了2000万，2017年全国餐饮业的零售总额达到了39644亿元，增长率是10.7%，增速超过社会商品零售总额的增长速度，显示出人民群众对于在外用餐的刚性需求。”
在食品安全方面，冯恩援表示将以国家市场监督管理总局于6月22日发布的《餐饮服务食品安全操作规范》为准则，在餐饮行业当中大力推广，让更多的餐饮企业按照规范去操作，让人们放心，让百姓的生活水平得到更好的提升。
与会企业代表表示，打造企业品牌对于企业发展，乃至对于整个中国未来的发展都至关重要。中国作为传统农业大国，必须打造现代企业品牌。
经过网络投票和专家评审，大会揭晓了“金箸奖2018中国食品标杆企业”、“金箸奖2018中国食品领军人物”、“2018中国食品七星奖”、“中国食品企业精准扶贫奖”等奖项。
茅台、五粮液、伊利、康师傅、完美、娃哈哈、蒙牛集团、君乐宝、光明乳业、青岛啤酒、稻香村、山东凤翔、麦当劳、百事、雀巢等15家公司获得“金箸奖2018中国食品标杆企业”称号。
五粮液集团党委书记、董事长李曙光，双汇集团董事长万隆，青岛啤酒股份有限公司董事长黄克兴，安徽迎驾贡酒股份有限公司董事长倪永培，稻香村集团执行总裁周广军荣登“金箸奖2018中国食品领军人物”榜单。
蒙牛集团、正邦集团、安利、汤臣倍健、李锦记获得“中国食品企业七星质量奖（企业）”称号。
隆力奇、康宝莱成为“中国食品企业七星诚信奖”企业。
五粮液、完美因其在扶贫方面做出的努力获得“中国食品企业精准扶贫奖（企业）”称号。
三元食品出品的“衡安堂166优效复合益生菌风味发酵乳”获得“中国食品七星新锐奖（产品）”称号，江中猴姑米稀和伊利舒化奶获得“中国食品七星创新奖（产品）”称号。
大会同时发布了《2018年食品舆情报告》，报告显示，2018年食品安全依然是食品行业舆论场中的热点话题，其中自媒体平台是食品舆情的重要来源。《报告》建议建立并完善企业、行业协会、政府、新闻媒体多主体协同参与的舆情防治机制，实现舆情危机的全面应对以及对舆情危机全流程的有效介入。
