奶业是安康中国、强壮民族不可或缺的根底性产业，我省是全国奶业十大主产区之一。“到2020年，奶业供应侧构造性变革获得本质性效果。到2025年，奶业根本完成现代化”，近日省政府发布的《关于推进奶业复兴保证乳质量量平安的施行意见》（以下简称《施行意见》）提出了我省加快推进奶业复兴、保证乳质量量平安的新目的。到2020年，全省奶牛存栏40万头以上，奶类产量100万吨以上，百头以上范围养殖比重超越65%。到2025年，全省奶牛存栏50万头以上，奶类产量150万吨以上，百头以上范围养殖比重超越80%。
打造雁门关黄金奶源带
《施行意见》提出重点打造雁门关黄金奶源带。支持大同市、朔州市、忻州市鼎力开展饲草料消费，调优畜群构造，培育竞争力强的加工企业。鼓舞范围化水平较高的太原市、晋中市、临汾市、运城市扩展养殖数量，开展乳品加工。“为养而种、以地定养”，其他各地依据本地状况自主选择开展方向。我省支持奶牛养殖大县整县推进种养分离，开展生态养殖。鼎力推行奶牛粪污资源化还田应用，把契合条件的奶牛养殖场全部归入畜禽粪污资源化应用项目支持范围。全面落实新(改、扩)建范围养殖场的粪污管理设备必需与主体工程同时设计、同时施工、同时运用的制度。
打造荷斯坦高产奶牛中心群
为加快确立奶农范围化养殖的根底性位置，我省将积极开展家庭牧场。支持散养户较多地域采取代养、入股、收买、统一管理等方式推进奶牛养殖存量整合。支持现有小型奶牛养殖场、小区经过改扩建完成适度范围开展。鼓舞龙头企业自建、收买养殖场，进步自有奶源比例。鼓舞各地经过转产投资、招商引资等方式，新建一批现代化奶牛养殖企业。积极培育国产精品良种奶牛，支持种公牛站和奶牛(奶山羊)中心育种场建立，支持展开结合育种、后嗣测定。加大国外优秀种牛的引进和繁育力度，打造荷斯坦高产奶牛中心群，积极开展乳肉兼用牛、奶山羊等其他奶畜种类。逐渐将一切范围场归入奶牛消费性能测定范围，推行奶牛性控精液，推行发情监测技术，进步奶牛繁育程度。
打造一批旗舰型乳品企业
“加工企业与养殖基地相匹配”，按此准绳规划开展一批现代化乳品加工企业。依法淘汰技术、能耗、环保、质量、平安等不达标的乳品加工企业。鼓舞现有乳制品企业整合重组，打造具有市场影响力和竞争力的旗舰型乳品企业。积极引进国内外知名乳品加工企业，培育开展壮大山西本地乳制品企业。放宽对加工规划半径和日处置才能等的限制，鼓舞具备条件的奶牛养殖场、协作社消费具有中央特征的乳制品。统筹开展液态乳制品和干乳制品，鼓舞以生鲜乳为原料消费灭菌乳、巴氏杀菌乳、发酵乳、调制乳等液态乳制品，支持开展奶酪、乳清粉、黄油等干乳制品。
树立乳品企业“黑名单”制度
为保证大众喝上放心奶，我省将增强源头管理，严厉奶牛养殖环节饲料、兽药等投入品运用和监管。除养殖场和加工企业外，其他任何单位和个人一概不得停止生鲜乳收买活动，引导奶牛养殖散户将生鲜乳交售到合法的生鲜乳收买站，完成生鲜乳运输环节的全程实时监控。力争3年内在范围以上企业树立乳质量量平安追溯体系与危害剖析和关键控制点体系。任何单位和个人不得擅自加工生鲜乳对外销售。严厉执行婴幼儿配方乳粉相关法律法规和规范，强化婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理。逐渐树立乳品企业“黑名单”制度，完善结合惩戒机制和市场退出机制。
进入全国20强企业给予奖励
我省将健全奶业扶持政策。加大财政支持奶牛良种繁育体系建立、规范化范围养殖、优质饲草料种植、奶牛场疫病净化、废弃物资源化应用，支持生鲜乳收买运输监管，支持省级和奶业大市、大县建立奶业检测中心，采取以奖代补的方式对我省进入中国奶业20强行列的企业给予奖励。生鲜乳消费暂时过剩时,对乳企收买生鲜乳喷粉贮存停止补贴。同时，完善奶牛养殖保险政策，合理厘定保险费率，探究展开生鲜乳目的价钱保险试点，稳定养殖收益预期。将契合条件的中小牧场贷款归入全省农业信贷担保体系，鼓舞金融机构展开奶畜活体抵押贷款和养殖场抵押贷款，处理融资难问题。鼓舞社会资本依照市场化准绳设立奶业产业基金，放大资金支持效应。
