目前世界上公认的婴幼儿配方乳粉规范为国际食品法典委员会（CAC）制定的《CodexStan72-1981》，包括婴儿配方食品和特殊医学用配方食品；以及针对较大婴儿和幼儿配方食品制定的《CodexStan156-1987》。后者正在修订过程中。随着《CodexStan156-1987》的修订，国际组织和很多国度也纷繁展开了婴幼儿配方食品规范的风险评价和规范修订工作，我国也不例外。国度食品平安风险评价中心规范部副主任韩军花引见，目前规范修订营养素的含量请求有较大变化，营养素含量整体趋向在降落。
乳粉营养素规范并非越高越好
进一步参与国际规范制定
《CodexStan156-1987》的修订于2012年第34届国际食品法典委员会大会上启动，由新西兰作为掌管国。决议产品适用年龄段仍为6~36月龄，并以12月龄为界线将产品化为两个年龄段，即6~12月龄和12~36月龄（即市面上通称的2段、3段乳粉），分别肯定其营养素含量请求。其中，较大婴儿配方食品（6~12月龄）规范根本完成对营养素含量的修订，变化较大：降低了能量、蛋白质的含量，调整了营养素含量范围，而蛋白质、维生素C、维生素K、锌以及蛋白质脚注，大会上没有达成分歧意见，继续讨论。幼儿配方食品（12~36月龄）则确立了修订的根本准绳——灵敏性、自在性、分歧性、着重性和完好性，并开端营养素含量的修订。
2014年，欧洲食品平安局（EFSA）发布《婴幼儿配方食品中必需成分的科学意见》，重点解析婴儿配方食品和母乳的关系，以及关于婴儿和较大婴儿配方食品中营养素含量的科学了解。2016年2月，欧盟发布法规修订婴幼儿食品营养成分。
美国在营养素含量、标签、进出口等方面停止了规则。2016年6月，美国修订规范，请求硒作为必需成分（2.0微克/100千焦~7.0微克/100千焦）并请求在标签中标识。澳大利亚和新西兰也在修订本国规范，使其与Codex愈加谐和。目前，针对0~6月龄婴儿的配方食品的征求意见稿曾经发布，其中包括了对定义、营养素含量、标签、微生物等的一系列修订。
据理解，我国也已展开了婴幼儿配方食品营养素含量值的再评价工作。“下一步，我们要更好地展开盘绕规范的根底性研讨。”韩军花表示，可做的工作包括：文献和国外最新法规的跟踪查询；GB10765等规范的跟踪评价；GB限量值与新版膳食营养素参考摄入量（DRIs）数值的比对工作；配方粉营养素奉献率调查研讨；母乳数据库的树立；市售产品各营养素的实践含量数据库；市售婴幼儿配方食品标签数据库等等。中国专家将依据最新研讨数据肯定产品中的最佳含量数值，作为国际规范修订中国代表团的意见、国内规范修订的根据。中国要进一步参与国际规范制定，例如婴幼儿食品中添加剂的运用修订，在我国制止的食品添加剂，坚决不允许其进入国际法典中。
营养素几不是判别好乳粉规范
很多消费者购置乳粉，第一个问题就问“乳粉营养高不高”，觉得营养成分多就是好乳粉。事实上，营养素的几并非判别好乳粉的规范。在2014年的EFSA报告中，就提出了婴儿和较大婴儿配方食品中能量和宏量营养素倡议值，以及微量营养素最低值。
对此，韩军花解释，EFSA报告提出了婴儿和较大婴儿配方食品中相应营养素的适合程度，配方食品中营养素下限值才是婴幼儿乳粉设计的目的，能满足简直一切足月儿最理想的生长发育营养需求；而上限值的设定完整是出于平安性和技术方面缘由思索，不该把最高含量了解为目的值，而是作为一个不应该超越的范围上限。“所以消费者应当明白，营养素不是越多越好，而是越适宜越好。须知铁过量婴儿容易腹泻；钙磷比不恰当，小孩易结石；蛋白质含量太低相当于喝白开水，太高又会损伤肾脏。”
报告还进一步确认了营养素和其他物质只要在可以提供营养或其他好处时才应该适量添加，而添加量超越有益剂量或含有不用要物质时，可能增加婴儿的新陈代谢或其他生理功用的担负。
EFSA的报告还指出，科学上分歧以为母乳是一切安康婴儿的首选食物。安康、营养情况良好的母亲的母乳成分能给婴儿配方食品的成分提供一个指导，但其并不是配方食品独一的决议要素或平安和营养指标。存在于母乳中的某种物质并不一定标明这种物质对婴儿有特殊的成效，母乳中某些营养物质的浓度也不一定反映婴儿的需求，可能更反映了母亲的膳食摄入状况，另外配方食品和母乳中某些营养素的吸收率也存在差别。
