近年来，健康饮食观念盛行，让酸奶饮料越来越受到年轻人的青睐。随着常温酸奶的推出，它以不亚于低温酸奶的营养和口感，以及方便携带的便利性迅速普及；过去八年间，国内常温酸奶市场的销售额从15亿元增长到311亿元，市场规模有望进一步扩大。
自从光明乳业推出莫斯利安后，便一举开创了常温酸奶品类，并且莫斯利安一经推出就成为了爆款，这让行业两大巨头伊利和蒙牛也紧随其后，分别推出了安慕希和纯甄。就时间上来看，虽然安慕希比莫斯利安晚了几年，但却后来居上成为市场上的霸主。
根据今年10月伊利发布的财报显示，2019年前三季度公司营收高达686.77亿元，同比增长11.98%；净利润56.48亿元，同比增长11.73%，收入与利润均实现双增长，成绩亮眼。从数据上可以看出伊利在乳品行业是毫无疑问的老大，而它旗下产品更是掀起一波又一波的浪潮。今年前三季度，伊利的超级单品安慕希，营收也同比增长了15%左右，保持了较快发展。
FBIF在前不久获悉，安慕希全年的销售额突破200亿元大关，成为中国乳业第一个破200亿的子品牌，也为伊利贡献了不少于20%的营收。而安慕希的成功主要受益于伊利庞大的资源支撑，凭借其强大的渠道优势，安慕希才能够以最快的速度实现全国市场的铺货和陈列。
早在五年前，伊利在荷兰成立的欧洲研发中心，与希腊的雅典农业大学建立了合作，共同研发出专用的乳酸菌种，安慕希由此诞生。它成立之初就定位高端酸奶，瞄准年轻一代消费群体，为了扩大知名度，伊利斥巨资赞助了众多热门综艺、影视剧等，充分植入广告为产品造势。强势宣传加上强势渠道，安慕希迅速成为伊利新的业绩增长点。
值得关注的是，目前常温酸奶产品类型已陷入同质化、价格竞争白热化的阶段，对乳品企业来说，寻找新的增长点，打造产品多元化已经势在必行。面对市场变化，安慕希不仅推出了多种口味，包括蓝莓、香草等，还基于消费者口味偏好不断创新。而且积极探索多元化营销方式，例如与奥利奥、瑞幸咖啡的跨界合作。
近期，伊利看准今年火热的咖啡品类，首次联合瑞幸咖啡推出了一款咖啡味的酸奶新品。其实不止安慕希，蒙牛也推出了“每日鲜语”冷萃咖啡拿铁、农夫山泉推出“炭仌”咖啡饮品，就连饮料行业老大可口可乐也在产品线上增加了“咖啡+”。可以预见，未来细分饮料市场的竞争将会更加激烈。
有业内人士认为：安慕希进行高端化转型时，并没有直接更新换代，而是通过一款款新品布局，使消费者对它形成“高端酸奶”的认知。随着安慕希的产品矩阵得到进一步丰富、未来将继续呈现强者恒强的市场格局。
