一个新颖的风口来了！全国一年卖出3000多亿元，企业纷繁“下手”！
日前，农业乡村部等九部委结合发布的《关于进一步促进奶业复兴的若干意见》明白提出，要重点消费巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪等乳制品，积极培育鲜奶消费市场。
市场上对“新颖奶”的呼声日益高涨，消费者的消费有什么新趋向？央视财经记者停止了相关调查。
鲜奶销量增长疾速 生鲜乳连续6个月上涨
深圳的陈女士家有喝鲜奶的习气，她每天都会到超市购置新颖牛奶。近几年，她发现鲜奶的价钱有一些上涨，虽然上涨，她还是选择了鲜奶。
深圳市民 陈女士：每年都有涨，涨一块、两块都有。 鲜奶对小孩和大人比拟好。
央视财经记者走访深圳多家超市发现，原来一些促销的牛奶品牌，如今减少了促销活动。从今年1月初开端，不少液态奶价钱开端上涨。液态奶的价钱上涨，并不影响各种鲜奶的上架，鲜奶在冷温冷藏区开端占领了越来越重要的位置。
盒马鲜生深圳区域日日鲜采购经理 叶纪田：后来也发现客户十分在意鲜度，他们常常会伸手去选择货架最里面的商品，所以，我们特地开发了一款只卖当天的鲜奶，1月、2月的生意比刚上市的时分增长了20％的样子，如今鲜奶占比为50％。
光明乳业武汉商超担任人 彭超：从2019年一二月份的销售数据来看，高质量鲜奶，优倍同比增长了29％，根底鲜牛奶，同比增长21％，从整个增幅来看，更多的消费者越来越承受新颖牛奶。
除了商超是鲜奶的主战场，近几年，越来越多的电商平台开端销售鲜奶。记者从电商平台的页面理解到，鲜奶的售价每盒从6元至30元左右不等，保质期有1天、3天、7天等，价钱普遍要高于常温奶。
京东批发子集团7FRESH生鲜担任人 姚煜东：鲜奶用户主要以80后和90后年轻家庭用户为主，而且有越来越多的年轻家庭用户选择鲜奶产品，这与消费晋级大趋向、国内奶业向好开展以及完善的冷链物流才能息息相关。2018年京东鲜奶日均销售10吨，鲜奶年销售范围同比增长100％，用户范围同比提升100％，并坚持强劲的增长趋向。
鲜奶的畅销带动了生鲜乳价钱的小幅上涨。依据中国价钱信息网监测，1月全国监测城市鲜奶均匀批发价钱每斤为5．62元，环比涨4．9％，同比涨6．4％。同时，据农业乡村部监测，2019年1月生鲜乳价钱每公斤3．61元，环比涨0．8％，同比涨3．1％。这是继2018年8月以来生鲜乳价钱连续6个月上涨，累计涨幅达6．2％。
中国农垦乳业联盟经济专家组长 宋亮：这些年，除了传统的低温奶企业在加快市场规划以外，像伊利、蒙牛也都在加码低温奶市场。低温酸奶这些年的增长也十分快，同比增速大约也在10％左右。高端低温产品的增速坚持一个较高的增长速度，2018年上半年，高端低温产品的同比增速大约35％。
鲜奶需求不时增大 乳企积极规划低温奶消费线
随着人们生死水平的进步，营养损失较少、口感更好、更新颖的牛奶被越来越多的消费者承受。为了抢夺鲜奶这一块大蛋糕，乳制品企业纷繁规划低温奶市场。
周本桂，是国内一家大型乳制品消费工厂的担任人，有着20年的乳制品从业经历的周本桂通知记者，随着人们生死水平的进步，鲜奶的订单不时增加，如今他每天要紧盯鲜奶的出厂状况，今年刚过去的两个月里，他根本没有休息过。
光明乳业武汉乳品工厂厂长 周本桂：2019年一二月份，同比的话，整个低温鲜奶局部增长了三成左右，为了满足消费者对鲜奶这块的需求，今年也组织了从奶源到消费到加工整个设备的改造。
随着我国乳制品规范的进一步严厉明白，乳制品行业正从量争转化为质争，越来越多的乳制品企业主打“新颖”，一些低温类产品成为各大乳企重点开发的范畴。
新希望乳业股份有限公司董事长 席刚：低温奶增长还是坚持了一个很好的持续增长。低温构造中间如今是接近60％，随着低温新颖巴氏牛奶这样的增速，其实对上游优质奶源的需求也在不时加大。
尼尔森数据显现，加拿大、英国、美国、日本的巴氏低温奶的市场份额分别为99％、99．5％、99．7％、 99．3％，而目前我国巴氏低温奶的市场份额仅为14％。越来越多的乳制品企业加大了低温产线的规划，无论在消费一线还是在超市货架，都能看到更多品类的低温乳品。
尼平河乳业有限公司大中华区首席执行官 刘力：低温鲜奶这一块的销量增长是比拟快的，2016年初，产品上市第一年是100万销售额，到2017年是300万，到2018年是近千万，这样的快速递增速度。2019年，在巴氏鲜奶这块的目的是1500万的销售目的。
广东燕塘乳业股份有限公司总裁 冯立科：新工厂与原来的工厂相比，低温奶的消费线增加了6条，2018年推出了十多个低温奶的新产品，也深受消费者的喜欢。估计将来，低温奶会呈现更好的增长势头。
近年来，低温奶产业也得到了国度政策的鼎力扶持。2018年12月24日，农业乡村部、开展变革委等九部委结合印发《关于进一步促进奶业复兴的若干意见》。《意见》提出，要以完成奶业全面复兴为目的，优化奶业消费规划，创新奶业开展方式，重点消费巴氏杀菌乳、发酵乳、奶酪等乳制品，积极培育鲜奶消费市场，满足高质量、差别化、个性化需求。
中国乳企迎来了“新颖的风口” 乳业复合年均增长率6．7％
在阅历了三鹿奶粉事情带来的困顿窘境之后，乳业行业不时洗牌，中国乳业逐渐迎来了回暖、复苏、晋级。近一段时间，全国人大代表提出倡议，希望国度加大对乳业的支持力度，而相关行业也迎来了新的开展机遇。
今年1月25日，随同着深交所的钟声敲响，资本市场上A股乳业的上市公司又新增一员“新乳业”。截至二月底，WIND数据显现，目前乳业指数相关乳业上市公司已达15家，中国乳企迎来了“新颖的风口”。
新希望乳业股份有限公司董事长 席刚：上游开展是越来越标准，越来越范围化。原料的均匀质量指标是逐年上升的。这自身是消费者在消费晋级中间主要的一个消费趋向。
随同着信息化、数据化、智能化时期的到来，关于消费者多样需求的认知和满足才能有了质的提升。中国乳企的液态奶板块表现格外突出，销售额稳定上升，给企业带来了可观的收益。依据研讨机构欧睿国际的研讨数据，中国液态奶市场在2014－2021年进入新周期，期间复合年均增长率估计为6．7％。
新希望集团董事长 刘永好：还可以做到24小时就供应消费者，这要靠科技，这就是搜集、采集、加工、运输和销售整个全过程，要用现代的手腕，包括高科技、数据化和冷链物流的配送体系及超市里边的衔接。
业内人士表示，目前我国一、二线城市仍是乳制品的主要消费区，三、四线城市正处于乳制品消费习气培育阶段。将来有越来越多的城镇家庭会追求营养与安康，会对乳企带来新的增量。
冯立科通知记者，为了抢夺更大的市场份额，除了研发更多低温新品供消费者选择，各大乳企也加大了冷链物流配送的投入。
广东燕塘乳业股份有限公司总裁 冯立科：能够用比拟大的冷藏车辆，把产品运到仓库之外，然后经过小的车辆分配到各个点，树立卫星配送仓为企业带来协助，销售范围能够扩展；第二个，冷链物流的费用相对来讲，也会降低一局部。
尼平河乳业有限公司大中华区首席执行官 刘力：另外，加大产品线的丰厚，在低温的规划上面，巴氏鲜奶、低温酸奶、低温乳酪，能够丰厚产品线，产品线丰厚以后，就能够降低每一次的单次配送本钱。
随着我国经济增长和居民安康认识的进步，乳制品消费量增长迅猛。依据国度统计局数据显现，2018年全国液态奶产量2505．5万吨，同比增长4．3％，1－11月全国乳品加工业销售收入3085．51亿元，增长10．02％。2018年行业收入增速较2017年的6．8％明显加快。
近期，九部委《关于进一步促进奶业复兴的若干意见》中提出，力争到2025年全国奶类产量到达4500万吨，实在提升我国奶业开展质量、效益和竞争力。
乳制品业绩分化严重 龙头企业生长肯定性高
资本市场上，不时迎来新的乳企参加。截至3月7日，申万分类乳品，9家公司曾经发布业绩快报，其中净利润同比下滑的有4家，净利润同比增长的有5家。5家公司三元股份、＊ST因美、新乳业、伊利股份、科迪乳业，分别增长141％、103．87％、9．21％、7．31％、2．05％。
招商证券大消费组合经理 黄珺：整个乳制品板块，还是跟随整个大消费蓝筹的走势。在2018年初，整个经济下行的压力下，估值有比拟大的压力，所以，整个乳制品板块也从30多倍调整到了20倍左右。到了2019年，整个消费板块乳制品、白酒、家电也是同步上涨，整个群众品（乳制品属于群众品品类）板块，会有一个滞后性，也有它的一个韧性。
中国农垦乳业联盟经济专家组长 宋亮：从2018年下半年到2019年初，随着这些企业的业绩崭露头角，特别是今年年初，伊利发布业绩以后，大家关于乳业的关注度重新回到了一个十分热情的地步。
业内人士表示，乳制品价钱上行、行业市场集中度提升，叠加“奶业复兴行动”政策长线利好，乳制品龙头企业生长肯定性高。随着整个乳制品新品类的开辟，一些二三线乳制品企业也对低温酸奶、新型乳制品等，有更多的规划。而同时，龙头企业更具备优势去把握这一切。
中国农垦乳业联盟经济专家组长 宋亮：这个行业集中度会进一步提升，龙头企业的这种优势会表现得愈加明显；第二个是关于低温巴氏奶，特别是以低温酸奶为主的上市和未上市公司，它这样的业绩会继续向好，能够值得关注。
