估计国内市场，生鲜乳价钱继续小幅回落；国际市场，主要乳制品价钱逐渐止涨趋稳。
(一)生鲜乳价钱环比略跌。
据农业乡村部监测，3月，生鲜乳收买价钱每公斤为3.59元，环比跌0.8%，同比涨3.5%。
(二)鲜奶批发价钱环比下跌。
依据中国价钱信息网监测，3月，全国监测城市鲜奶均匀批发价钱每斤为5.34元，环比跌0.4%，同比涨1.1%。其中，袋装鲜奶每斤4.91元，环比持平，同比涨1.4%。盒装鲜奶每斤5.77元，环比跌0.7%，同比涨0.9%。
(三)奶粉批发价钱上涨。
依据中国价钱信息网监测，3月份，全国监测城市奶粉均匀批发价钱每斤为105.35元，环比涨2.3%，同比涨7.0%。其中，进口奶粉每斤为122.24元，环比涨2.7%，同比涨7.5%；国产奶粉每斤为88.45元，环比涨1.7%，同比涨6.3%。
(四)乳制品进出口量同比增加环比降落。
据海关统计，2月份，我国乳制品进口量18.74万吨，环比减55.6%，同比增23.9%；进口额6.51亿美圆，环比减54.1%，同比增87.4%。出口量0.33万吨，环比减42.3%，同比增32.7%；出口额0.33亿美圆，环比减43.0%，同比增8.9倍。1-2月，我国乳制品进口量61.08万吨，同比增15.6%；进口额20.83亿美圆，同比增16.3%；出口量0.90万吨，同比增39.7%；出口额0.91亿美圆，同比增159.6%。2月份，液态奶4.83万吨，环比减33.0%，同比增31.2%；鲜奶4.64万吨，环比减32.8%，同比增32.2%；酸奶0.19万吨，环比减36.6%，同比增10.2%；乳清粉3.00万吨，环比减38.9%，同比减19.0%；奶油0.49万吨，环比减65.1%，同比减5.7%；乳酪0.59万吨，环比减57.8%，同比增9.2%；原料奶粉7.70万吨，环比减68.1%，同比增16.2%；婴幼儿配方奶粉1.88万吨，环比减33.8%，同比增4.0%。
(五)乳制品进口到岸价下跌。
2019年2月份，鲜奶到岸价每吨为8397元，环比跌4.2%，同比跌6.2%；奶粉到岸价每吨为18486元，环比跌3.6%，同比跌0.4%。2月份奶粉国内外价差为10234元，与2018年2月份相比扩展了1030元。
(六)国际市场主要乳制品价钱环比上涨。
据英国环境、食物与乡村事务部统计数据显现，2019年2月份，美国、欧盟和大洋洲三个国度和地域的黄油、脱脂奶粉、全脂奶粉和切达干酪批发均价每吨分别为4810美圆、2345美圆、3286美圆和3374美圆，环比分别跌2.6%、涨4.3%、涨4.0%和涨3.0%，同比分别跌8.2%、涨34.8%、涨2.5%和跌3.5%。
(七)估计国内生鲜乳价钱将继续回落，国际乳制品价钱止涨趋稳。
从国内市场看，随着天气转暖，生鲜乳产量开端上升，估计将来奶价会在3月份止涨略跌的根底上继续回落。但由于过去几个月国际乳制品价钱持续走高和国内奶牛存栏紧缩，国内乳制品价钱走势有待进一步察看。从国际市场看，依据3月19日全球乳制品买卖平台(GDT)的拍卖结果，乳制品均匀拍卖价钱为每吨3324美圆，环比涨1.9%。其中，除无水奶油拍卖价钱环比降3.1%外，全脂奶粉、黄油和奶酪的拍卖价钱分别上涨了4.0%、9.3%和3.9%。虽然全球主要乳制品拍卖价钱仍高于国际乳制品现货批发价钱，但与此前价钱差距相比，目前两者之间的差距明显减少，特别全脂奶粉和脱脂奶粉的价差均在50美圆以内，估计将来国际市场乳制品价钱将逐步止涨趋稳。
