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养奶牛是畜牧业碳排放“大户” 新乳业:产业链多个环节减碳

“二氧化碳排放力争于2030年前达到峰值,努力争取2060年前实现碳中和”,是中国向世界作出的庄严承诺。“十四五”是碳达峰的关键期、窗口期,要实现“双碳”目标,离不开各行各业的努力,其中当然也包括乳业。

虽然从全球范围的碳排放总量来看,乳业其实并非碳排放的超级大户,但在碳减排上,乳企仍有很多工作可做。联合国粮农组织也曾做过调查,当时全球近11亿头牛放屁打嗝排放的废气所导致的全球温室气体贡献率,比汽车排放的尾气还要多。

“双碳”目标下乳企如何进行碳减排?近日,《每日经济新闻》记者采访了新乳业(002946.SZ)有关人士。

9月7日,首届中国数字碳中和高峰论坛在成都举行,该论坛是首场以“数字碳中和”为主题的论坛,与会人士围绕该主题进行了精彩的分享和讨论。

奶牛养殖减碳排放被看重

数月前,微软的创始人、曾经的世界首富比尔 盖茨出版了一本新书《如何避免气候灾难——已有的解决方案和尚需的技术突破》。其中,便关注到牛养殖给环境带来的压力。

在该书中,比尔 盖茨将碳排放主要来源分为五大类:电力(25%)、农业(24%)、制造业(21%)、交通(14%)和建筑(6%),其他各类来源占10%。书中称,如果全世界所有牛是一个“国家”,那么它的碳排放水平位居前列。

“在畜牧业中,养奶牛算是碳排放的大户,但是在实际生产中,牧场温室气体排放监测难度大,目前少有企业在这块采取相应的举措。可以说,乳业要致力于碳中和的目标,养殖端也是重要的环节。”一位新乳业人士对《每日经济新闻》记者表示。

而在减少奶牛养殖的碳排放上,新乳业走在了行业前列,公司是国内首家开展奶牛养殖业碳中和的乳企。不久前,新乳业携手农科院开展奶牛养殖碳中和项目,建立奶牛碳排放基础数据,开展基于配方优化与精准饲养的减碳增效技术研究。

“我们希望通过上述项目作为切入口,摸索出一套行之有效的‘减碳’方法论,为后续加工端、运输端等环节的碳减排提供借鉴和参考。”新乳业上述人士对记者称。

在国际上,除优化配方、开展精准饲养等来减少奶牛的碳排放外,也有通过给牛打疫苗,甚至修改牛的基因,开发抑制牛在消化过程中产生甲烷量的添加剂等,来减少牛打嗝、放屁产生的甲烷量。

数字化手段造绿色低碳工厂

除了在养殖端外,乳业在碳减排还可以做得更多。

“乳业的产业链横跨一二三产业,涉及养殖、研发、加工、流通、消费等各个环节,这些环节均存在不同程度的碳排放。”上述新乳业人士称,因此可在多领域开展碳减排工作。

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