仅在春节前休息了两天，正月初一，皇氏集团遵义乳业公司的“中央大脑”就开始了高速运转，公司技术人员使用中控室电脑调整温度、压力、速度等生产工艺参数，纵横交错的管道在“中央大脑”操控下，闭环完成各项复杂的配比程序，牛奶的前处理环节实现无人操作，保证节假日期间每天30余吨的乳制品顺利产出。春节假期后，每天的生产量在50吨以上，销往各地市场。公司研发品控总监李运涛告诉记者，被喻为“中央大脑”的中控室掌握着公司智能化生产的全部操作，实现新鲜生牛乳从进入车间起，到最后完成包装，都全程密封零接触，从而打造高水平的生产工艺和技术标准。2016年，遵义市乳制品有限公司与上市企业皇氏集团共同出资成立皇氏集团遵义乳业公司，皇氏集团遵义乳业公司项目总投资5.4亿元，在遵义市医药健康产业园内建起占地250余亩，年产7万吨，集绿色、生态、环保、观光旅游为一体的现代化乳制品加工基地。在筹备建设新厂房的同时，该企业就在积极对接与科技企业的合作，寻求一条完备的自动化生产程序，力争让企业投产后在生产规模和产品质量上得到“双提升”。遵义乳制品添加“科技料”，产能有保障，品质有把控，企业核心竞争力得到提升。去年7月公司投产，产品主要是以水牛奶和黑白花牛奶为主要原料的巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳以及发酵乳等各类液态乳制品和乳饮料等50个单品，不到5个月实现4000多万元销售额。
“公司发展过程中，我们迎来很多机遇，销售市场从本地扩大到珠三角，不断增加销售额。”李运涛说，有了“中央大脑”的精准把控，加上原材料进厂、调配转序、待装转序、半成品检验、出厂检验等5大检验工序，如今，公司12条生产线全力输出。“公司将进一步吃透新国发2号文件精神，积极谋划对接，继续创新研发、扩大产能，努力实现今年1.8亿元的销售额，为遵义乳制品行业转型升级探出一条新路。”
