在内蒙古呼和浩特市和林格尔乳业开发区蒙牛八期的生产车间里，经过精细化处理的牛奶成分在智能化产线上转化为高附加值的乳铁蛋白、特色奶酪等深加工产品——这标志着蒙牛集团牛乳深加工项目（“奶立方”项目）已顺利投产，也意味着和林格尔县在推动乳业价值链升级、培育县域经济新质生产力上迈出了关键一步。
“吃干榨尽”一滴奶，破解原料“卡脖子”难题。“奶立方”项目总投资10亿元，分两期建设，致力于通过精深加工技术实现牛乳成分的全程高值化利用。项目聚焦乳铁蛋白、脱盐乳清粉D90、胶束酪蛋白MCC、特色奶酪等高端原料的自主研发与生产，旨在破解我国婴幼儿配方奶粉、特医食品、运动营养等领域关键乳原料长期依赖进口的产业瓶颈。
“这不仅是一个生产项目，更是蒙牛转型的战略支点。”蒙牛项目负责人介绍。通过GOSS系统（无损有序解析系统）等创新工艺，项目在提升产品附加值的同时，践行了稀奶油组分充分利用、乳清零排放的绿色生产理念。
科技引领+产业协同，打造乳业深加工标杆。项目生产的马斯卡彭奶酪等高附加值产品不仅填补了国内相关领域的研发空白，更依托蒙牛全链条数字化品控体系，实现了质量稳定与批次一致，为下游食品、保健品企业提供了可靠的国产化原料选择。项目作为工信部“脱盐乳清产品供给能力提升”揭榜项目，承载着提升国内乳业自主研发能力的重要使命。其成功投产上市，将有力带动和林格尔县从原奶生产向乳成分拆分、精深加工、营养解决方案的全产业链延伸，进一步巩固中国乳业核心产区的地位。
带动县域经济，书写产业振兴新篇章。蒙牛“奶立方”项目是全县推动制造业高端化、智能化、绿色化发展的生动实践。项目的落地与投产，不仅为县域提供了大量技术岗位，带动了本地就业结构向高技能人才倾斜；同时通过产业链上下游联动，推动了本地奶源提质、物流配套、技术服务等相关产业协同发展。
从一杯奶到一块酪，从原料进口到自主研发，蒙牛“奶立方”项目正在重新定义和林格尔的乳业基因。在科技创新与产业升级的双轮驱动下，和林格尔县不仅助力蒙牛迈向全球乳业价值链高端，更在为中国乳业高质量发展注入强劲的县域动能。（来源：和林格尔县融媒体中心）
