中国奶业协会和农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)公开发布《中国奶业质量报告(2018)》。
奶业发展关系着国民体质增强，是健康中国不可或缺的产业，世界卫生组织把人均乳制品消费量作为衡量一个国家人民生活水平的重要指标之一。《中国奶业质量报告》指出，中国奶业以优质安全、绿色发展为核心目标，加快变革与创新，乳品产量总体稳定，质量持续提升，现代奶业建设稳步推进。
《中国奶业质量报告》显示，我国乳品生产稳中有增。2017年奶类产量3655万吨，仅次于印度和美国，居世界第三位，约占全球产量的4.5%。乳制品产量2935万吨，同比增长4.2%，比2012年增长15.3%。乳品质量持续提升，2017年生鲜乳抽检合格率为99.8%，三聚氰胺等重点监控违禁添加物抽检合格率连续9年保持100%，乳制品抽检合格率为99.2%，婴幼儿配方乳粉抽检合格率为99.5%。现代奶业建设步伐加快，2017年现代奶业建设稳步推进，标准化、规模化、组织化水平不断提高，现代化生产机械和技术日益普及。全国荷斯坦奶牛平均单产7.0吨，同比增长0.6吨，比2012年增长1.4吨。存栏100头以上奶牛规模养殖比重达到58.3%，同比提高6个百分点，比2012年提高21.1个百分点。
《中国奶业质量报告》还显示，我国连续9年组织实施生鲜乳质量安全监测计划和专项整治行动，监测范围覆盖所有奶站和运输车，落实“确保婴幼儿配方乳粉奶源安全六项措施”，强化婴幼儿乳粉奶源监管，2017年抽检生鲜乳样品2.3万批次，现场检查奶站1.03万个(次)和运输车0.83万辆(次)。严格进口乳制品监管，未准入境乳制品244批次，已全部按要求退货或销毁。品牌创建也有所成效。2017年奶业20强(D20)企业自建牧场荷斯坦奶牛存栏150万头，占全国的22%；生鲜乳收购量1545万吨，占全国的60%；销售额达2000亿元，占全国的55%。2017年全国人均乳制品消费折合生鲜乳只有36.9公斤，是亚洲平均水平的1/2，是世界平均水平的1/3，是发达国家平均水平的1/10，发展前景很广阔。
据悉，《中国奶业质量报告》得到了农业农村部、工业和信息化部、商务部、国家卫生健康委员会、海关总署、国家市场监督管理总局等部门及全国畜牧总站、国家奶牛产业技术体系的指导支持。
业内人士普遍认为，《中国奶业质量报告》定期发布奶业信息，可以客观反映我国奶业发展、监管和质量安全等相关信息，为消费者、奶业生产者、政府之间架起沟通的桥梁，为回应社会关切、普及乳品知识、引导健康消费具有一定的意义。
