8月25日，荷兰合作银行公布2021年度全球乳业20强名单，中国乳业双雄伊利和蒙牛分列第5、第9位。从2010年首次双入围20强榜单，到今年双双稳居高位，中国乳企的排名“跃迁”历程，就是一部中国乳业励精图治，赶超世界的奋进史。
新消费浪潮、新食品时代，这是当下描绘中国食品产业恢弘背景的高频用语。作为发展成熟度最高，最受全社会关注的食品领域，乳业也在近几年出现了明显的革新气象。
今年5月，在F·FBIC 2021（全球食品饮料创新大会）上，国家高级乳业分析师宋亮提出：“自2021年（最迟2023年），中国乳业将迎来第二个发展高峰期，即第二个黄金十年” [1] 。这种对乳业未来的自信心，源自持续多年的国民经济红利，人口红利，以及新消费带来的转型与升级契机。
与十几年前相比，中国乳业的面貌可谓脱胎换骨；与世界乳业强国相比，我们又存在肉眼可见的差距。四十年开放、十三年中兴，中国乳业积攒了多少底气和信心？我们用什么开启第二个黄金十年的新征程？在这十年里，我们能否实现追赶、超越、勇立世界乳业巅峰的梦想？
阅读看点：
1、 2008年低谷至今的十三年间，中国乳业都取得哪些长足进步？
2、 从奶源管理到核心技术，从消费渗透度到企业国际化程度，中国乳业距离世界最高水平还有哪些差距？
3、 专业型乳品、高端化、新消费分级、乳企转型，如何成为支撑乳业中兴的新动能？
4、 外部环境风云变幻，中国乳业面临哪些机遇和挑战？我们距离世界乳业强国还有多远？
